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大洋彼岸共携手 中华餐饮齐弘扬

作者:管理员 发表时间:2013/9/30 阅读: 3744 次

聚尚菜谱设计携手中国川味 

   俗话说:“有太阳的地方就有中国人,有中国人的地方就有中餐馆。”
   而在国外的中国餐馆中,川菜无疑占了绝大多数的席位。它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外。
   中国川味餐厅位于美国华盛顿州的海港城市西雅图,是一家地地道道的川味菜馆。

   一进店就能感受到浓厚中国特色。在十多年间,中国川味餐厅除了开发创新菜品,更在选料的时候注重食物的营养本质,倡导“时尚川菜,健康营养”的新主题。
   餐厅的孟大厨更是国家特一级烹调技师,四十二年专业烹饪技艺。曾选后代表中国派往美国,秘鲁,埃及表演川菜美食,获得第三届全国烹饪大赛热菜银牌,冷菜铜牌,国家级厨师考试评委。九十年元月派往美国纽约进行川菜表演,先后在新泽西《陈家园》 芝加哥《老四川》旧金山《石家庄》 底特律《川湘园》 波士顿《四川饭庄》主理厨政。二零零五年在犹他州盐湖城创办一家正宗四川菜餐馆。神灯彩票被评为中餐百家餐馆,犹他州长,前美国驻华大使洪博培先生经常光临(川湘园)。
   盐湖城冬季奥运会现场表演抻面技术,主办的“烹饪教室”吸引无数中国人索取资料。

下图为孟大厨和犹他州长的合影: